يعتبر دجاج محشي بالخضار من الأطباق الرئيسية ويعتبر من الأطباق الشهيةاللذيذه التي يحبها كثيرا من الكبار والصغار تعرفوا علي طريقه تحضيره
مقادير دجاج محشي بالخضار
- دجاجتان كاملتان دون تقطيع.
- نصف طاقة (ضمة) من الشبت المفروم.
- 3 ضروس من الثوم المفروم.
- حبة كبيرة من البصل مقطع شرائح سميكة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة مكعبات كبيرة.
- كوب كبير من الزهرة المسلوقة.
- حبة كبيرة من الكوسا مقطعة مكعبات كبيرة.
- 3 حبات كبيرة من البطاطس مقطعة مكعبات متوسطة.
- حبة كبيرة من الفليفلة مقطعة مكعبات متوسطة.
- حبتان كبيرة من الجزر مقطعة مكعبات متوسطة.
- نصف كوب كبير من البازيلاء الخضراء مسلوقة.
- قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب كبير من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ربع كوب كبير من عصير الليمون.
طريقة عمل دجاج محشي بالخضار
- ينظف الدجاج جيدًا من الداخل والخارج مع مراعاة عدم نزع الجلد أو تمزيقه.
- يتبل برشة من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود المطحون ثم يترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- يوضع الشبت في وعاء عميق ثم يضاف إليه الثوم المفروم وشرائح البصل ومكعبات الطماطم والزهرة المسلوقة ومكعبات الكوسا ومكعبات البطاطس ومكعبات الفليفلة ومكعبات الجزر والبازيلاء المسلوقة والفلفل الأخضر المفروم.
- تتبل الخضار بالملح والكركم والببريكا والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة ثم تحرك المكونات جيدًا وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
- يحشى الدجاج بالخضار ثم توضع الخضار المتبقية في صينية الفرن ثم يوضع الدجاج المحشي فوق الخضار.
- يخلط المايونيز وصلصة الطماطم والزيت والزبدة واللبن الرائب وصوص الصويا وعصير الليمون ثم يسكب المزيج على الدجاج.
- تغلف صينية الفرن بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة ساعة بدرجة حرارة متوسطة.
- ينزع القصدير ويحمر الدجاج.
طريقة تقديم دجاج محشي بالخضار
يقدم الدجاج المحشي كطبق رئيسي ساخن مع الأرز أو الخبز بالإضافة إلى العصائر والسلطات.
Read more...This article is copyright © مطبخ استراحة حواء
حلويات
0 التعليقات:
إرسال تعليق